拝啓
　貴社ますますご清祥のこととお喜び申し上げます。平素より本会業務にご理解、ご協力をいただき厚くお礼申し上げます。
　さて、農林水産省より「加工でん粉」13品目（当該の内、食品添加物2品目を含む）が「食品」から新規「食品添加物」として厚生労働省食品安全委員会にて諮問される予定をうけ、炭酸飲料、果実飲料の原材料として「でん粉」使用の有無の調査依頼がありました。ご多忙の折とは思われますが、別紙調査表をご記入いただきたくお願い申し上げます。

参考：加工でん粉は、我が国においては「デンプングリコール酸ナトリウム」及び「デンプンリン酸エステルナトリウム」の2品目が食品添加物指定で、他11品目は食品として取り扱われ、糊料、乳化剤、増粘安定剤等に使用されています。

記入例
○ JAS製品関係

品目（規格）名	※等級別	加工でん粉（物質毎）の使用の有無及び用途
		物質名	主な用途
炭酸飲料 （00サイダー）	-	アセチル化アジピン酸架橋デンプン	乳化剤（例です。）
果実飲料 （△△ジュース）	-	アセチル化リン酸架橋デンプン	増粘安定剤（例です。）
炭酸飲料 果実飲料	-	-	13品目のでん粉使用がない場合は 無し　と記入

※　炭酸飲料、果実飲料では等級は無く未記入で良いです。

○　非JAS製品関係

品目名	加工でん粉（物質毎）の使用の 有無
炭酸飲料 （○○サイダー）	有

回答はFAXにて12月10日（月曜日）までにお願い申し上げます。
ご不明な点がありましたら、本会大貫まで問い合わせ願います。（電話03-3455-6851）

　「加工澱粉の使用実態調査について（依頼）」

　　　１．「加工澱粉の使用実態調査について（依頼）」表示・規格課　[PDF]