○表示方法は、次の通りです。
| 1.名称（品名） | 豆乳、調製豆乳、豆乳飲料 |
| 2.大豆固形分 | ％の単位で整数値をもって記載する。ただし、豆乳は「8％以上」と、調製豆乳は「6％以上」と、豆乳飲料は「4％以上」（果汁5％以上10％未満のものlこあっては2％以上）と記載する。 |
| 4.原材料名 | 食品添加物以外の原材料は使用量の多いものの順に、固有の名称で表示する。
ア．「大豆」、「脱脂加工大豆」、「粉末大豆たん白」、「大豆油」、「食塩」、「みかん果汁」、「こしょう」等と記載する。
イ．糖類は、「砂糖」、「果糖ぶどう精液糖」等と記載する。
ウ．食品添加物は、食品衛生法施行規則案5条の規定により記載する。
例．「炭酸カルシウム」、「レシチン」、「抽出トコフェロール」、「ショ糖脂肪酸エステル」、「香料」、「クエン酸」、「くちなし赤色素」等。ただし「香料」、「酸味料」、「乳化剤」、「着色料（くちなし）」と一括名で記載することができる。
|
| 5.内容量 | グラム（g）、キログラム（kg）又はミリリットル（ml）、リットル（l） |
| 6.賞味期限（品質保持期限） | ア．製造から賞味期限（品質保持期限）までの期間が3月以内のものにあっては、次の例のいずれかにより記載すること。 | （ア）平成１４年11月１日
（イ）14.11.1
（ウ）2002.11.1
（エ）02.11.1
（オ）141101
（カ）20021101
（キ）021101 |
| イ、製造から賞味期限（品質保持期限）までの期間が３月を越えるものにあっては、次の例のにずれかのより記載すること。 | （ア）平成１４年11月
（イ）14.11
（ウ）2002.11
（エ）02.11
（オ）1411
（カ）200211
（キ）0211 |
| ウ、イの規定にかかわらず、アに定めたところにより記載することができる。 |
| 7.保存方法 | 製品の特性に従って、「10℃以下で保存すること」、「直射日光を避け、常温で保存すること」等と記載すること。ただし、常温で保存するものlこあっては、常温で保存する旨を省略することができる。 |
| 8.原産国 | 輸入品については、「商品の原産国に関する不当な表示」に基づき表示する。 |
| 9.製造者 | 製造業者又は販売業者（輸入品にあっては輸入業者）の氏名又は名称及び住所 |
| 10.表示禁止事項 | (1)「自然」、「天然」の用語
(2)「生」、「フレッシュ」その他新鮮であることを示す用語
(3)第3条の規定により表示すべき事項の内容と矛盾する用語
(4)その他内容物を誤認させるような文字、絵その他の表示 |
